說到高級牛排   很多人都會想起位在民生東路的茹絲葵

胖V聽聞小茹已經很久   卻遲遲找不到機會造訪

一晃眼好幾年頭就這麼過去了   小茹仍然屹立不搖

肯定有它厲害之處

今天終於找到機會嚐到傳說中Prime級的牛排

一定要跟大家分享啊~

 


 

茹絲葵位在民生東路與敦化北路交叉口的麥當勞樓上2F

就從麥當勞左邊吉祥大樓的電梯上樓

附近不是很好停車

但門口有代客泊車

所以開車來也不用擔心

上到2F後從畫面右邊的電梯出來右轉就是小茹的大門

@@

怎麼沒有想像中Prime等級的氣派!!!

電梯出來左轉   大門正對的長廊做了一些簡單的裝飾

從畫面右邊大門進來的櫃檯區

靠窗的座位區

美式老派的裝潢   明亮、簡單又莊重

另一區的座位   比較有獨立空間的感覺

胖V還有看到類似會議廳的獨立包廂

如果人多   應該可以訂看看包廂

感受一下專屬空間專屬服務的爽感

吧台區

但菜單上只看到coffee沒看到調酒

menu上寫著U.S. PRIME

問了才知道

在美國會將牛肉分成8個等級

Prime極佳級

Choice特選級

Select可選級

Standard合格級

Commercial商業級

Utility可用級

Cutler切塊級

Canner罐裝級

上面分級不是胖V掰的   是從美國肉類出口協會查到的

聽說每年產出的Prime級數量很少

所以這是為什麼它的價格會居高不下的原因

小茹嚴選美國Prime級的牛肉製成每一塊上桌的牛排

恩...是的   小茹目前提供的都是美國牛喔

 

點餐的方式有套餐   也可以分別單點

聽說套餐的份量很多   適合兩個女生分食

但胖V是食量比較大的女生   半份套餐可能不夠   一份又太多

加上套餐的菜色比較侷限

為了能吃的飽又能吃到多一點不同的口味

今天四大一小用餐   全部都採單點

餐前簡單的法式麵包

現烤熱熱的上桌   外皮酥脆內裡柔軟

搭配奶油或沾取濃湯   都好好吃

如果吃不夠   可以無限加點

紐澳良烹蝦   $450

西式濃湯的調味   口味比較重

醬汁很適合拿來沾麵包

蝦子都剝好殼了   很新鮮   很Q彈

值得點

今日濃湯是秋葵海鮮濃湯   $320

我們點了兩份濃湯請小茹幫我們分成四碗

上桌前就分好

所以畫面看到的只是半份

胖V覺得一個人喝半份剛剛好

秋葵海鮮濃湯喝起來有點紅燒牛肉的感覺   帶一點辣辣

中間的米飯拌開來很像在吃牛肉燴飯

但又帶一點海鮮味   口感比較有層次

胖V蠻愛的

龍蝦湯   $360

這個也是分好上桌的半份

充滿奶油味   龍蝦味不是很明顯   淡淡的

跟上面比起來   口味比較單調

凱薩沙拉   $320

凱薩醬不會太甜不會太酸   口味很溫和

用量調的剛剛好   吃起來清爽

比較特別的是這一片烤起士取代一般的起士粉

口感偏硬

與生菜一起吃很香

小菲力牛排 8 ounce   $1350

我們點了兩份   一個人一份肉量剛剛好

菲力的肉質屬較軟嫩   油花較少

朋友推薦1分熟的熟度上桌後先對切

將小菲力立起來   橫切面貼著盤子利用瓷盤的餘溫繼續加熱

因為prime級的肉質很好

不會看到血水

入口時上下1/4厚度是熟肉色   中間1/2是紅肉色

吃起來非常非常的軟嫩

最特別的是中間的紅肉   雖然吃得出來是生肉   但沒有腥味血味

反而帶一點甜甜的玉米味   完全不噁心

肋眼牛排 16 ounce   $1850

我們點了一份請小茹分兩盤

所以畫面中的已經是分好的半份8 ounce

一樣是點1分熟後上桌對切繼續加熱

肋眼屬於油花較多肉質軟硬中等的部位

一樣吃不到生肉的噁心感

而是甜甜的玉米味

肉質沒有菲力這般軟嫩

略帶嚼勁   但不會咬的辛苦

肋眼的油花與肉是分開的

建議將油花切成一小塊一小塊與肉一起吃   會增加香氣   比菲力多一點的肉香

奶油波菜   $280

奶油奶水燉煮波菜   口感軟爛

很美式的口味   應該比較挑人吃

可以單吃   配麵包吃   搭牛排吃   都還不錯

馬鈴薯泥   $280

很綿密很細   帶著淡淡奶油香

一樣可以單吃   配麵包吃   搭牛排吃   都好好吃

蘆筍棕櫚沙拉   $350

跟手指一樣粗的蘆筍   搭配某種沾醬

微酸微甜

但胖V覺得普通   就蘆筍啊

香蕉奶油派   $350

類似德國布丁的厚派皮

中間是起士口味的內餡   口感似布丁

上層鋪滿香蕉片   覆蓋一層薄脆焦糖

德國布丁再大一點

四個人吃一個剛剛好

好特別又好好吃   大推~  

今天因為有壽星

所以小茹招待一份冰淇淋與蛋糕

熱拿鐵咖啡   $200

用透明杯子讓大家都誤以為是冰的

因為最後才送上來   大家都吃很飽   甜點也都吃完了   有點可惜

無法好好品嘗它的味道

不踩雷就是

 

整體來說

如果你跟胖V一樣是個挑嘴的人

小茹的價格雖然貴但很值得

牛排肉質很好

其他的餐點也都很有水準

每一區都有配好的專屬服務人員

服務態度也是好的沒話說

真的能感受到什麼是以客為尊

北中南各有一間分店

還沒試過的朋友趕快來吧~

 

相關資訊:

Ruth's Chris steak house茹絲葵   http://www.ruthschris.com/

台北市松山區民生東路三段135號2樓

02-2545-8888

11:30~15:00、17:30~23:00


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