說到高級牛排 很多人都會想起位在民生東路的茹絲葵
胖V聽聞小茹已經很久 卻遲遲找不到機會造訪
一晃眼好幾年頭就這麼過去了 小茹仍然屹立不搖
肯定有它厲害之處
今天終於找到機會嚐到傳說中Prime級的牛排
一定要跟大家分享啊~
茹絲葵位在民生東路與敦化北路交叉口的麥當勞樓上2F
就從麥當勞左邊吉祥大樓的電梯上樓
附近不是很好停車
但門口有代客泊車
所以開車來也不用擔心
上到2F後從畫面右邊的電梯出來右轉就是小茹的大門
@@
怎麼沒有想像中Prime等級的氣派!!!
電梯出來左轉 大門正對的長廊做了一些簡單的裝飾
從畫面右邊大門進來的櫃檯區
靠窗的座位區
美式老派的裝潢 明亮、簡單又莊重
另一區的座位 比較有獨立空間的感覺
胖V還有看到類似會議廳的獨立包廂
如果人多 應該可以訂看看包廂
感受一下專屬空間專屬服務的爽感
吧台區
但菜單上只看到coffee沒看到調酒
menu上寫著U.S. PRIME
問了才知道
在美國會將牛肉分成8個等級
Prime極佳級
Choice特選級
Select可選級
Standard合格級
Commercial商業級
Utility可用級
Cutler切塊級
Canner罐裝級
上面分級不是胖V掰的 是從美國肉類出口協會查到的
聽說每年產出的Prime級數量很少
所以這是為什麼它的價格會居高不下的原因
小茹嚴選美國Prime級的牛肉製成每一塊上桌的牛排
恩...是的 小茹目前提供的都是美國牛喔
點餐的方式有套餐 也可以分別單點
聽說套餐的份量很多 適合兩個女生分食
但胖V是食量比較大的女生 半份套餐可能不夠 一份又太多
加上套餐的菜色比較侷限
為了能吃的飽又能吃到多一點不同的口味
今天四大一小用餐 全部都採單點
餐前簡單的法式麵包
現烤熱熱的上桌 外皮酥脆內裡柔軟
搭配奶油或沾取濃湯 都好好吃
如果吃不夠 可以無限加點
紐澳良烹蝦 $450
西式濃湯的調味 口味比較重
醬汁很適合拿來沾麵包
蝦子都剝好殼了 很新鮮 很Q彈
值得點
今日濃湯是秋葵海鮮濃湯 $320
我們點了兩份濃湯請小茹幫我們分成四碗
上桌前就分好
所以畫面看到的只是半份
胖V覺得一個人喝半份剛剛好
秋葵海鮮濃湯喝起來有點紅燒牛肉的感覺 帶一點辣辣
中間的米飯拌開來很像在吃牛肉燴飯
但又帶一點海鮮味 口感比較有層次
胖V蠻愛的
龍蝦湯 $360
這個也是分好上桌的半份
充滿奶油味 龍蝦味不是很明顯 淡淡的
跟上面比起來 口味比較單調
凱薩沙拉 $320
凱薩醬不會太甜不會太酸 口味很溫和
用量調的剛剛好 吃起來清爽
比較特別的是這一片烤起士取代一般的起士粉
口感偏硬
與生菜一起吃很香
小菲力牛排 8 ounce $1350
我們點了兩份 一個人一份肉量剛剛好
菲力的肉質屬較軟嫩 油花較少
朋友推薦1分熟的熟度上桌後先對切
將小菲力立起來 橫切面貼著盤子利用瓷盤的餘溫繼續加熱
因為prime級的肉質很好
不會看到血水
入口時上下1/4厚度是熟肉色 中間1/2是紅肉色
吃起來非常非常的軟嫩
最特別的是中間的紅肉 雖然吃得出來是生肉 但沒有腥味血味
反而帶一點甜甜的玉米味 完全不噁心
肋眼牛排 16 ounce $1850
我們點了一份請小茹分兩盤
所以畫面中的已經是分好的半份8 ounce
一樣是點1分熟後上桌對切繼續加熱
肋眼屬於油花較多肉質軟硬中等的部位
一樣吃不到生肉的噁心感
而是甜甜的玉米味
肉質沒有菲力這般軟嫩
略帶嚼勁 但不會咬的辛苦
肋眼的油花與肉是分開的
建議將油花切成一小塊一小塊與肉一起吃 會增加香氣 比菲力多一點的肉香
奶油波菜 $280
奶油奶水燉煮波菜 口感軟爛
很美式的口味 應該比較挑人吃
可以單吃 配麵包吃 搭牛排吃 都還不錯
馬鈴薯泥 $280
很綿密很細 帶著淡淡奶油香
一樣可以單吃 配麵包吃 搭牛排吃 都好好吃
蘆筍棕櫚沙拉 $350
跟手指一樣粗的蘆筍 搭配某種沾醬
微酸微甜
但胖V覺得普通 就蘆筍啊
香蕉奶油派 $350
類似德國布丁的厚派皮
中間是起士口味的內餡 口感似布丁
上層鋪滿香蕉片 覆蓋一層薄脆焦糖
比德國布丁再大一點
四個人吃一個剛剛好
好特別又好好吃 大推~
今天因為有壽星
所以小茹招待一份冰淇淋與蛋糕
熱拿鐵咖啡 $200
用透明杯子讓大家都誤以為是冰的
因為最後才送上來 大家都吃很飽 甜點也都吃完了 有點可惜
無法好好品嘗它的味道
不踩雷就是
整體來說
如果你跟胖V一樣是個挑嘴的人
小茹的價格雖然貴但很值得
牛排肉質很好
其他的餐點也都很有水準
每一區都有配好的專屬服務人員
服務態度也是好的沒話說
真的能感受到什麼是以客為尊
北中南各有一間分店
還沒試過的朋友趕快來吧~
相關資訊：
Ruth's Chris steak house茹絲葵 http://www.ruthschris.com/
台北市松山區民生東路三段135號2樓
02-2545-8888
11:30~15:00、17:30~23:00
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