北澤壽喜燒全台有很多間分店

胖V今天到訪的分店是位在竹北美食聚集地

門面很大一個

開車經過也很難忽略它的存在

進門後的櫃台等候區

室內很寬敞

座位很多

說到壽喜燒

胖V一直都習慣會想到MO MO Paradise

第一次吃MMP以外的壽喜燒

難免會比較一下

 

北澤的湯頭有分成三種

除了招牌的壽喜鍋   還有豚骨白湯鍋跟辛口地獄鍋

選擇兩種湯底則每個人要加$49元

如果是三個人以上來用餐   坐到四人桌的位子就可以加價選兩種湯

如果是兩個人來坐兩人桌   因為只有一個電磁爐   只能選一種湯頭

但人少的時候跟店員說要開兩鍋湯坐四人桌   應該也是可以的

胖V今天選的是招牌壽喜燒

剛上桌的時候裡面空空

桌邊有兩個燒酒瓶   一黑一白

黑的裝的是壽喜燒醬油

白的是水

用來調整湯底的鹹度

胖V覺得跟MMP比起來北澤的醬油比較沒那麼甜

上桌後店員會送上醬料盤

壽喜燒的最佳吃法是煮熟後沾取新鮮生蛋汁

胖V喜歡生雞蛋加上大量的七味粉

喜歡蔥花的朋友則可以加蔥

沒多久店員就送上第一盤菜盤

北澤是採吃到飽消費

所有的東西喜歡都可以一直點

跟MMP一樣

店員會推著裝滿疏菜及菇菇的餐車來沿路叫賣

北澤的蔬菜菇菇種類非常豐富

深得胖V心   

不管是哪一種的蔬菜搭配甜甜醬油燒都好好吃喔~

附餐類有越光米白飯、烏龍麵跟寬冬粉

通通可以無限加點

越光米MMP略勝一籌

烏龍麵則北澤略勝一籌   口味是差不多   但MMP的烏龍麵比較貴

 

肉品有四種

紐西蘭牛肉、美國牛肉、台灣梅花豬跟台灣里肌豬

胖V嘗試了兩種牛肉

美國牛油花較多

所以煮起來口感比較軟嫩

紐西蘭牛瘦肉較多

口感當然是沒有美國牛的油花多來的軟

但肉質也是很嫩

胖V對北澤的肉質很滿意   兩種都很好吃   可依個人喜好選擇

朋友點了豚骨白湯鍋

不管是一開始還是熬煮蔬菜後

湯頭都有種不自然的香味跟甜味

但又說不出到底是什麼味道

胖V喝不太習慣

北澤的飲料是自助式的

選擇很多樣化

飯後每個人都會有一份甜點

三種選擇

胖V很幸運的三種都吃到

寒天果漾

新鮮水果、寒天果凍搭配葡萄優格

優格的味道很好很香   不會太甜

寒天果凍跟水果都很爽口

是一個吃起來很清爽無負擔的點心

抹茶刨冰霜淇淋

抹茶挫冰味道淡淡的  不會苦   也不會甜

搭配牛奶冰淇淋甜度剛好

冰淇淋中規中矩

椰香紫米粥

這一道是熱的

不會太甜   各種味道都融合的剛好

也很不錯

 

整體來說

服務不錯   但送餐速度可以再快一點

蔬菜類很多   可以吃得健康

鍋底的醬汁因為比較鹹

如果想吃清淡點醬汁的香氣就會不夠

適合口味重一點的人喔

 

相關資訊:

北澤壽喜燒專賣店

新竹縣竹北市光明一路480號

03-5530-868

11:30~22:30 

 
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