今天要介紹的火鍋店位在新北市板橋車站2F的空中花園美食街

三鐵共構   交通非常方便

美食的選擇也非常多

之前胖V就有介紹過氣氛度破表的下午茶也是在這裡

[新北。板橋]Hana_咖啡 簡餐 花瓣鬆餅 下午茶 氣氛度破表的可愛小店❤胖V.愛.生活。美食

 

聚是王品集團的成員之一

說到王品集團   胖V印象都還蠻好的   尤其是服務

每一次光臨都能有賓至如歸的滿足感

美食就算不合口味也不至於踩雷

集團下的餐廳類型選擇又多樣化

如果一時不知道要吃啥   選擇王品集團內的餐廳基本上都不會出錯

進門後左手邊是結帳櫃台

正前方是大區域的座位

適合多人聚餐

右手邊是靠窗的一排四人座

氣氛還不錯

入座後餐具、醬料、湯匙立即準備上桌

醬料有兩種

黑黑的是蘿蔔泥醬油佐水果醋

口味很重  又酸又鹹

質感濃稠   建議只要輕輕沾一點就很夠味

褐色的是胡麻醬

質地一樣很濃稠   胡麻香味濃厚

不管沾肉片、蔬菜、菇類都很好吃

聚的消費方式採單一價格的套餐   $398+10%

從湯頭、主餐、副食到飲料甜點都會有固定的幾樣可以選擇

湯頭以昆布鍋為主

除了原味昆布鍋   還有昆布滋養、麻辣、牛奶跟味增

胖V今天選的是原味

服務人員送上湯底時先只裝1/4鍋

舀一瓢在湯碗裡讓胖V品嚐

等胖V確認喜歡這個湯底後才又加到1/2鍋

那意思是...不喜歡應該可以換吧??!

小小的一個動作

每一個來用餐的客人感受到被重視的感覺

加分加分~

昆布湯喝起來很鮮甜、非常鮮甜   帶一點鹹度

還沒有煮任何東西之前湯本身的味道就很明顯

食材下鍋後湯的味道會變得更溫順

鮮甜度也因為熬煮過各種食材而更進一階

是會讓人忍不住一碗接一碗的那種

主餐有牛、雞、豬、海鮮可以選擇

胖V今天選的是雪花牛肉   油花較多

肉質軟嫩   入口後香氣四溢   單吃或搭配胡麻醬都很不錯

精緻時蔬

蔬菜有新鮮   有乾淨

擺盤看得出用心   尤其是那印著"聚"的百頁豆腐

不會像一般市面上常吃到的百頁有種塑膠味   口感也比較綿細   很值得一試

各項食材感覺也都是挑選過的   品質都有中上等級

梅子醋

很酸的烏梅醋

喝不夠可以一直加

但那股酸勁喝起來會讓胖V覺得喉嚨不太舒服

季節創意單品

這個部分的菜色選擇很多樣化

大部分都有蠻有特色   一般火鍋店比較不容易看到

胖V今天選的是綜合手打漿   有鮮蝦、牛肉、墨魚、香菇

一湯匙剛好一顆   煮起來圓圓的好可愛

每一種都吃的到食材的原味

口感Q度剛好   不會有過Q不自然的問題

不用沾醬就很好吃

副食有白飯、日式芍粉跟昆布烏龍麵

烏龍麵很Q   沾胡麻醬好對味

飲料胖V選的是桂花蜂蜜冰沙

桂花味非常的突出

喝起來清爽

甜點胖V選了桂圓黑木耳釀   是熱的

黑木耳切成碎碎的小顆粒

搭配桂圓的香甜

滑順的口感喝起來有溫補的感覺   胖V很喜歡

值得一提的是

今天胖V是兩個人來共享一份套餐

共鍋不用加價已經很貼心

服務人員還送上兩杯梅子醋   並且主動詢問是否需要多送一份副食

很有王品集團的作風

總是在小地方讓人感受他們的用心與不計較的大方

 

整體來說

服務好

用餐環境舒服

火鍋的靈魂湯底美味

食材新鮮

喜歡喝湯的人真的不要錯過

 

現在刷花旗享樂卡消費有送可愛又方便的環保筷

筷子拆成兩截可以收進透明的試管瓶裡

心動的人快來吧~

 

 

相關資訊:

聚~北海道昆布鍋 板球環球店   http://www.giguo.com.tw/

新北市板橋區縣民大道二段7號2F(板橋車站)

02-8969-3369

11:00~22:00

 
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