胖V前陣子就造訪過一品在吉林路的分店

印象很好

這一次聚餐選在東區忠孝敦化的市民旗艦店

交通比較方便

這一間分店其實是由兩間分開的店面組成的

平時只開放左邊的店面

如果人多客滿則會開放右邊

胖V今天坐在左邊的店面

室內長這樣

現場燈光比照片暗一點

招牌的花雕雞有分成原味跟舒麻

胖V今天點的是全隻的舒麻花雕雞   $790

分成兩鍋放   所以照片中看到的是半份的份量

剛上桌會先蓋著鍋蓋悶一下

一陣子過後店員會來開鍋

鍋底只有雞肉跟白白的年糕

雞肉很軟嫩   紹興酒的香氣超濃郁

味道有一點點類似三杯   但又不太一樣

越煮會越入味   也會越鹹

建議開鍋後雞肉就可以先吃

年糕則可以煮久一點   這種年糕不容易入味   煮久還是很Q

還要記得時常攪拌   不然很容易黏鍋燒焦

店家有提供一些配料可以加在鍋裡煮

胖V今天點了豆皮 $70 跟凍豆腐 $40

等雞肉吃得差不多   湯汁應該也收乾一半了   會變得很鹹

就可以請店員把配料加入   再加一點高湯

豆皮跟凍豆腐都是很會吸湯汁的東西

非常好吃又夠味

最後再放入加點的粿條 $90

吸滿湯汁   香氣足夠   口感Q彈

是店家推薦必點的喔  

澳門骨煲   小鍋$490

最大的特色就是有3隻大骨頭

把中間的骨髓搗一搗   再加入一點高湯

就可以用吸管吸

記得要輕輕的吸   因為很燙

接下來可以用店家附上的透明手扒雞手套把骨頭抓起來啃

聽說在長身高的人喝這個很好

可惜胖V已經來不及了   = ="

湯頭主要是用大骨、芹菜、陳皮、花椒等中藥熬煮

喝起來有濃濃的骨奶味

還有一個特別的香氣   有點像花椒的味道

越滾越好喝   是一鍋既清爽又濃郁的湯頭

喜歡喝湯的朋友一定要試試

紫蘇紅K球   $60

其實就是用紫蘇梅去醃的小紅蘿蔔

冰凍的吃法   冰冰涼涼   酸酸甜甜

完全吃不到紅蘿蔔本身的味道

不喜歡紅蘿蔔的人也會愛喔  

允指松阪豬   $160

有點類似泰國涼拌菜的調味   酸酸辣辣

豬肉有嫩   還蠻唰嘴的

金銀絲瓜   $180

煮的半生熟的絲瓜   口感微脆

周圍依附搗碎的鹹蛋   但量不夠多   味道有點淡

沒有提出絲瓜的甜

吃起來略嫌普通

一品招牌中卷   $280

表面依附少許的炸粉

味道不錯   很夠味

但太油了   如果油能瀝乾一點會更好吃

清玉水蓮   $180

就一般的清炒   吃起來脆度有夠

奇異果蘆薈果汁   $170

不管冰的還是熱的   飲料都是一壺

喝的到蜂蜜蘆薈的香氣   略甜

啤酒只有一種

百威啤酒   $130

 

整體來說

有別於一般的湯鍋

不論是花雕雞還是骨煲   都很有特色又美味

其他餐點表現的中規中矩

很適合6~8人聚餐

 

相關資訊:

一品花雕雞   http://www.1ping.com.tw/

台北市市民大道四段207號

02-2570-0388

11:30~15:00、17:30~凌晨3:00

 
檢視較大的地圖 


文章標籤
創作者介紹

胖V.愛.生活

胖V.愛.生活 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()