胖V.愛.生活

某天誤打誤撞來到西門町國賓電影院附近想找東西吃

發現這間位於昆明街   國賓戲院斜對面的牛店

門口掛了很多牛肉麵的照片

還掛著大大的紅布條   寫著2010台北國際牛肉麵節10大好店

好像很厲害的樣子

就決定進去一探究竟

胖V是週五晚上的6點多到

小等候了一下   大約15分鐘

從門外的玻璃就可以看到老闆在料理   乾淨透明

正在仔細的排著每一碗麵的牛肉

從店外看進去

進門左手邊是料理區

後方半間店是座位區   所以座位不多   大約30人吧

店內裝潢走現代簡約牢房風   ((我自己亂取的...XD

有備熱茶水可以自行取用

半筋半肉椒麻拌麵   $220

有3片牛肉   3塊牛筋

大量的蔥花   還有生洋蔥絲、一些小牛肉碎塊

拌開來   微辣   花椒味很重很香

麵條Q

口味偏重   洋蔥絲剛好中和了鹹度   讓口感變得清爽

入口會有淡淡的牛肉香

建議要趁熱吃   冷掉口感會有點油膩

牛肉片非常軟嫩   入口即化

鹹度夠   沒有腥味   卻又保持肉質本身的味道

牛筋非常入味

悶煮的軟爛   不會Q的像橡皮筋咬不停

咬完嘴唇還會黏黏的

豐富的膠質   吃了可以養顏美容

大推牛肉一定要點

精燉川味牛肉湯麵   大$100

胖V點的是湯麵沒有肉

所以把拌麵上的肉搬過來假裝一下

哈~有模有樣

精燉的湯頭有分成原味跟川味

原味是屬於清燉的湯頭

很清爽   不會有腥味   但牛肉香又很濃郁

加上店裡特製的牛肉麵專用辣椒   就變成川味

基本上胖V覺得那特製辣椒跟店裡桌面上擺的是一樣的

如果覺得不夠辣也可以自己添加

胖V點的是小辣

湯頭很清甜很香

但因為湯頭清爽

麵條吃起來就有點沒味道   很像在吃清湯白麵的感覺

另外胖V還點了兩樣小菜

醃蘿蔔   $30

沒有調味的甜度

醋酸味很重

反而提出了蘿蔔本身的甜味

酸酸脆脆   很開胃

加一點店家特製   小菜專用的辣椒   也很好吃

這辣椒有一點豆腐乳的味道   吃的到辣椒香

有分小辣跟大辣   胖V推小辣

因為大辣只吃到辣味   甜味跟香味都被蓋掉吃不出來

熱花干   $40

滷汁清淡   不太鹹

沒有特別的感覺

牛店除了清燉的湯頭外

還有提供每日限量的極品紅燒

最便宜的紅燒牛肉麵要價$300

還是很多人點

好像很厲害的樣子

吸引胖V下次也想來試試

店裡的店員每個人都會戴一頂這樣的帽子   好可愛

本來想請店員讓我拍一張照的

結果店員害羞   還熱情地把帽子摘下來說要給胖V戴

哈...嚇死我了

還是放桌上拍好了

整體來說

椒麻拌麵的口味重   香氣夠

牛肉湯也好好喝

湯的麵條則適合平時清淡口味的人

環境乾淨

服務態度好

牛肉牛筋胖V很喜歡

為了它們會想要再訪

吃完要離開時   門口又是一堆人排隊啦~

相關資訊：

牛店

台北市萬華區昆明街91號

02-2389-5577

11:30~15:00、17:00~20:30

檢視較大的地圖