今天要跟大家介紹的"寬心園"是一間連鎖的蔬食餐廳
早聽聞這是一間素食餐廳
因為不太喜歡豆製的素肉、素魚
加上不知道是素油還是素醬油造成的 素食總有一總味道
非必要 胖V是不會走進素食餐館
今天會來 純粹抱持著勇於嘗試的心態
沒想到 胖V幾乎要吃光光喔!
進入正題吧~
寬心園是由和緣餐飲集團隊所推出的第一個餐飲品牌
陸續還有"跨界蔬房"、"EASY HOUSE美式蔬食餐廳"
都是以素食、蔬食為主
這一次選擇的是離板橋車站走路約10分鐘的板橋中山分店
位於新北市政府的正對面
燈光很明亮 招牌很顯眼
路過時很難不注意到
進門的左手邊是櫃台
因為櫃檯的燈光太明亮
胖V這張照片一直拍不好
現場的燈光其實是更明亮的 類似下一張
座位有分成室內跟室外
室內約有70~80個座位
坐室外是不用收取服務費的 約有20個座位
室內裝潢走簡樸略帶禪風
光線明亮柔和 很乾淨 很舒服
一進門由服務人員帶好位會立即送上menu及熱茶
服務態度很好
今天服務胖V的看起來都像是媽媽
講話輕輕柔柔 面帶慈祥柔和的笑容
感覺就很慈濟人的感覺
是吃素的人都會變成這樣慈眉善目嗎??!!
餐點可以單點也可以加價變成套餐
沒有主食的餐點會附一碗養生四寶飯
每一份餐點加NTD 180就可以升級為套餐
享有小杯精力蔬果汁+和風蔬菜沙拉+季節水果+養顏甜品
胖V多加NTD 50將小杯精力蔬果汁改為正常杯的奇異果果汁
用整顆奇異果
加了類似養樂多的乳酸飲料
喝起來酸酸甜甜
比單純的奇異果汁好喝
偷偷學起來 下次在家也來試試看
連胖V的友人也大呼好棒喔
和風蔬菜沙拉
除了一般常見的生菜、蕃茄、小黃瓜、蘆筍
還加了一整塊蜂蜜泡過的蘆薈和石蓮花
上面的淋醬是和風醬帶一點芝麻醬的香氣
最特別是撒上了一顆一顆的黑糖蕎麥
黑糖蕎麥吃進嘴裡除了增添酥脆的口感 還增加了豐富的香氣
也讓這一盤沙拉變得與眾不同
友人點的主餐是宮保燴時蔬 送來時底下會有酒精小火繼續加熱
以宮保來說 胖V覺得不夠辣 是小小辣的程度
因為不夠辣 吃起來比較像紅燒 清爽版的紅燒
帶一點豆瓣醬的香氣
拌入花椰菜、豆腐、多種菇類、竹筍、素肉
撒上炒過的花生
底下鋪了寬冬粉
但寬冬粉不Q 有點偏硬的口感
因寬冬粉不易入味 加上醬汁屬清爽
吃起來太原味 胖V不愛
中間因為胖V和友人聊天聊得太開心 忘記將底下的寬冬粉攪拌而燒焦了
店家很貼心的直接送上一份新的餐點
算是值得鼓勵的服務精神及態度 
胖V點的主餐是季節限定的麻油酒香鍋 是屬於小火鍋
送來時底下一樣會有酒精小火加熱
裡面有高麗菜、豆腐、多種菇類、碗豆、蘆筍、黑木耳、南瓜、竹笙、銀杏、南瓜
湯頭是用各式蔘藥熬煮而成 帶一點酒味
menu寫說有甜酒釀 但胖V吃不出來
表面浮著些許的麻油
湯頭很清爽 麻油也是比較清香溫和的
喝的到蔬菜的甜味
不會有素食臭臭的味道 (個人偏好問題...)
喜歡中藥補湯的人應該會愛
附上的胡麻醬不會太甜不會太膩 也是屬於清爽的沾醬
搭配湯鍋裡的蔬菜 也不會蓋掉蔬菜原有的甜味
喜歡吃辣的人可以另外跟店家要特製的辣XO醬
胖V平常吃到的XO醬都是用海鮮干貝製成的
這裡的是用菇類製作的
但味道幾乎一模一樣
反而少了海鮮的腥味
辣度有 辣椒的香氣也有
胖V很推薦 果然是店家特製的
養生四寶飯
好像是白米飯、紫米、糙米跟??? (吃不出來><)
紫米的味道偏重
很Q 不會太濕軟 粒粒分明
季節水果
水果都很甜 很新鮮 感覺是有挑過的好品質
養顏甜品 紅豆紫米紅棗粥
不會很甜
但吃起來跟剛剛的四寶飯味道好像
加上一份套餐的份量有點多
胖V已經吃的好撐 最後紅豆粥是打包回家
整體來說
用餐環境舒服
服務態度佳
食材吃得出新鮮
雖然都是蔬食卻沒有傳統素食的味道
口味偏清淡
吃起來感覺很健康 身體負擔小
是一間會再訪的好店
也會讓胖V想再去嚐嚐同一集團旗下的另外兩個品牌
相關資訊如下：
寬心園 http://www.easyhouse.tw/index.asp
板橋中山店 新北市板橋區中山路一段158號
(02)8953-2983
營業時間 11:30~21:30
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