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今天要跟大家介紹的"寬心園"是一間連鎖的蔬食餐廳

早聽聞這是一間素食餐廳

因為不太喜歡豆製的素肉、素魚

加上不知道是素油還是素醬油造成的   素食總有一總味道

非必要   胖V是不會走進素食餐館

今天會來   純粹抱持著勇於嘗試的心態

沒想到   胖V幾乎要吃光光喔!

進入正題吧~

 


 

寬心園是由和緣餐飲集團隊所推出的第一個餐飲品牌

陸續還有"跨界蔬房"、"EASY HOUSE美式蔬食餐廳"

都是以素食、蔬食為主

這一次選擇的是離板橋車站走路約10分鐘的板橋中山分店

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位於新北市政府的正對面

燈光很明亮   招牌很顯眼

路過時很難不注意到

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進門的左手邊是櫃台

因為櫃檯的燈光太明亮

胖V這張照片一直拍不好

現場的燈光其實是更明亮的   類似下一張

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座位有分成室內跟室外

室內約有70~80個座位

坐室外是不用收取服務費的   約有20個座位

室內裝潢走簡樸略帶禪風

光線明亮柔和   很乾淨   很舒服

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一進門由服務人員帶好位會立即送上menu及熱茶

服務態度很好

今天服務胖V的看起來都像是媽媽

講話輕輕柔柔   面帶慈祥柔和的笑容

感覺就很慈濟人的感覺

是吃素的人都會變成這樣慈眉善目嗎??!!

 

餐點可以單點也可以加價變成套餐

沒有主食的餐點會附一碗養生四寶飯

每一份餐點加NTD 180就可以升級為套餐

享有小杯精力蔬果汁+和風蔬菜沙拉+季節水果+養顏甜品

胖V多加NTD 50將小杯精力蔬果汁改為正常杯的奇異果果汁

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用整顆奇異果

加了類似養樂多的乳酸飲料

喝起來酸酸甜甜

比單純的奇異果汁好喝

偷偷學起來   下次在家也來試試看

連胖V的友人也大呼好棒喔

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和風蔬菜沙拉

除了一般常見的生菜、蕃茄、小黃瓜、蘆筍

還加了一整塊蜂蜜泡過的蘆薈和石蓮花

上面的淋醬是和風醬帶一點芝麻醬的香氣

最特別是撒上了一顆一顆的黑糖蕎麥

黑糖蕎麥吃進嘴裡除了增添酥脆的口感   還增加了豐富的香氣

也讓這一盤沙拉變得與眾不同

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友人點的主餐是宮保燴時蔬   送來時底下會有酒精小火繼續加熱

以宮保來說   胖V覺得不夠辣   是小小辣的程度

因為不夠辣   吃起來比較像紅燒   清爽版的紅燒

帶一點豆瓣醬的香氣

拌入花椰菜、豆腐、多種菇類、竹筍、素肉

撒上炒過的花生

底下鋪了寬冬粉

但寬冬粉不Q   有點偏硬的口感

因寬冬粉不易入味   加上醬汁屬清爽

吃起來太原味   胖V不愛

中間因為胖V和友人聊天聊得太開心   忘記將底下的寬冬粉攪拌而燒焦了

店家很貼心的直接送上一份新的餐點

算是值得鼓勵的服務精神及態度   

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胖V點的主餐是季節限定的麻油酒香鍋   是屬於小火鍋

送來時底下一樣會有酒精小火加熱

裡面有高麗菜、豆腐、多種菇類、碗豆、蘆筍、黑木耳、南瓜、竹笙、銀杏、南瓜

湯頭是用各式蔘藥熬煮而成   帶一點酒味

menu寫說有甜酒釀   但胖V吃不出來

表面浮著些許的麻油

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湯頭很清爽   麻油也是比較清香溫和的

喝的到蔬菜的甜味

不會有素食臭臭的味道   (個人偏好問題...)

喜歡中藥補湯的人應該會愛

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附上的胡麻醬不會太甜不會太膩   也是屬於清爽的沾醬

搭配湯鍋裡的蔬菜   也不會蓋掉蔬菜原有的甜味

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喜歡吃辣的人可以另外跟店家要特製的辣XO醬

胖V平常吃到的XO醬都是用海鮮干貝製成的

這裡的是用菇類製作的

但味道幾乎一模一樣

反而少了海鮮的腥味

辣度有   辣椒的香氣也有

胖V很推薦   果然是店家特製的

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養生四寶飯

好像是白米飯、紫米、糙米跟???   (吃不出來><)

紫米的味道偏重

很Q   不會太濕軟   粒粒分明

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季節水果

水果都很甜   很新鮮   感覺是有挑過的好品質

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養顏甜品   紅豆紫米紅棗粥

不會很甜

但吃起來跟剛剛的四寶飯味道好像

加上一份套餐的份量有點多

胖V已經吃的好撐   最後紅豆粥是打包回家

 

整體來說

用餐環境舒服

服務態度佳

食材吃得出新鮮

雖然都是蔬食卻沒有傳統素食的味道

口味偏清淡

吃起來感覺很健康   身體負擔小

是一間會再訪的好店

也會讓胖V想再去嚐嚐同一集團旗下的另外兩個品牌

 

相關資訊如下:

寬心園   http://www.easyhouse.tw/index.asp

板橋中山店   新北市板橋區中山路一段158號

(02)8953-2983

營業時間   11:30~21:30


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