胖V.愛.生活

今天要介紹的大和院   原本叫"你家我家"

重新裝潢後更名為大和院

位在捷運江子翠跟新埔站中間的文化路上

新北市議會的正對面

店門面不算大

室內有三層樓

一樓從門口進來兩旁是座位

櫃台及上樓的樓梯在店的最裡面

這一天因為是母親節人非常的多

所以沒有拍到1樓的照片

只拍到2樓

強烈建議如果是特殊節日一定要跟店家要求2樓以上的座位

因為每一組客人不管有沒有訂位

都會一直穿梭在1樓門口到櫃檯之間的走道上詢問、等候進場

會有點影響兩旁客人的用餐品質

2樓以上就沒這困擾

如果店家能在比較熱門的時段安排人員在門口帶位   這問題應該可以解決

哈~題外話了

這一天因為是母親節

店家推出限定的菜色

一種是適合4~6人的組合   一桌$3200+10%

另一種是適合8~10人的組合   一桌$5200+10%

胖V選的是多人的$5200桌菜

海陸三拼

有油雞、白芍蝦、沙拉鮑魚

蝦子鮮甜有彈性

油雞很好吃

肉質軟嫩又有彈性

皮薄入味又不油膩

還附上客家桔醬做搭配

推薦一定要點   

碧綠百花子貝

裡面有小干貝、花枝、魷魚、蘭花蚌跟蔬菜

鹹度剛好有入味

海鮮類有新鮮   熟度剛好不乾硬

蒜泥旭蟹

螃蟹胖V沒吃到

口味比較重   蓋上大量的蒜泥

底下鋪的板條是很粗很Q的那種

吸飽湯汁   超唰嘴的

浦燒鯛米糕

上面鋪的鯛魚超級入味   甜甜鹹鹹

底下的米糕也是必吃   

軟爛中帶Q   一口鯛魚一口米糕

偶爾再搭配酥脆的芋頭絲   增添香氣

醋溜黃魚

這道外皮炸的有點乾硬

調味倒是不錯

重酸重鹹重甜   搭配沒有味道的魚肉剛好

就是那外皮可惜了

桂竹筍蹄膀

滷汁不會過鹹

蹄膀的皮跟肉都屬軟嫩的口感

很下飯的一道菜

汝家三拼骨

有京都排骨、香檳排骨跟蝦棗

兩種排骨味道差不多   都是酸酸甜甜

但香檳多了一點橙汁香

蝦棗吃起來就像炸蝦捲   趁熱吃很酥很香

也是很值得嘗試的一道菜   

古味扒時蔬

蛤仔雞湯

蛤蠣的味道很重

雞肉有嫩

搭上少量的薑絲添香去腥

喝起來又鮮又甜   大家一致叫好

黑糖紅豆麻糬

黑糖口味的麻糬包著紅豆

越嚼越香

麻糬軟Q不黏牙

可惜現在天氣還不夠熱

胖V好想念它夏天的甜點"古早味挫冰"喔~

整體來說

每一道菜都很好吃

擺盤也很大器

很適合與長輩聚餐或少桌宴客

上菜的速度過快

桌上吃一半的菜一直換小盤   感覺不太好

建議師傅的手腳可以慢一點

相關資訊：

大和院客家美食

新北市板橋區文化路二段153號

02-2256-6439

11:00~14:00、17:00~21:00

 
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